Hi Clemens,
wie Du weisst, ist es immer recht schwierig darauf ne Antwort zu geben...
Da Du mit der Dose lackierst fällt eine falsche Einstellung der gun ja schon mal weg...

...da Du schreibst dass die Materialien vorgewärmt waren, würde ich das auch ausschliessen.
Nebenbei: ich lackiere in einem Kellerraum, der hat auch kaum mehr als 12 °C, je nach Aussentemperatur auch mal weniger. Bislang hatte ich beim Lackieren noch keine Probleme, es könnte allenfalls passieren, dass der Lack beim Trocknen einen leichten Schleier bekommt, aber das hatte ich, seit ich im Keller und nicht mehr in der (ungeheizten) Garage arbeite, auch nicht mehr.
...von daher würde ich VERMUTEN, dass Du MÖGLICHERWEISE eine zu dicke Schicht gesprüht hast. Immer erst langsam anfangen und das Objekt nur fein "anhauchen", diese Schicht kurz ablüften lassen und dann nochmal leicht annebeln. Auf die Art mehrere Schichten sprühen. Nach meiner Erfahrung passiert so etwas primär dann, wenn man auf einen Durchgang zuviel Lack aufgebracht hat. Der beginnt dann zu fliessen. Nebelt man nur leicht an, ergibt sich noch keine geschlossene Fluidschicht und der Lack bleibt eher haften...
weiss nicht, ob Dir das jetzt hilft....
Grüsse,
Matthias